고기 굽기 상태 정보1 고기 레어-미디움-웰던 익힘 정도 알아보자(+고기 중안 부분 온도) 고기 굽기 할 때 혹은 레스토랑에서 주문 할 때 고기를 어느정도 익힐지 물어보는 경우가 있습니다. 어릴 때 20살 초반에는 잘 몰르지만 모른다고 하면 창피한것 같은 생각에 아는 단어를 빨리 말해 버렸는데 그게 '레어' 였어요. 지금이라면 맛있게 잘 먹겠지만 그때는 피가 뚝뚝 떨어져서 '아 망했다'라고 생각했던 기억이 있어요. 저처럼 아직 고기 굽기 정도에 대한 용어를 잘 모르시는 분들을 위해서 정리를 해 보았습니다. 고기 익힘 정도 블루레어 고기 상태 설명 겉에만 살짝 지지고 옆쪽과 안쪽은 완전히 붉은 상태 붉은색은 익지 않은 생고기 상태라고 볼수 있다. 스테이크를 먹으러가는 레스토랑에서는 보통 잘 안먹는다. 레어 고기 상태 설명 안쪽에 75% 붉은 붉은 빛이 돈다. 온도가 낮게 조리가 된거지 레어가 생.. 2022. 12. 25. 이전 1 다음
