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라이프 트렌드/음식&레시피 백과42

박말례 할머니 '간장국수' 레시피 맞습니다 저도 어릴적 엄마가 가끔 해주던 간장국수 우리집에서는 설탕 국수라 불렀음 한동안 안먹고 잊고 있었는데 최근에 영상보고 옛기억 모락모락 피어오르고 추억 속 맛이 되살아났음 근데 우리집 간장국수는 더 간단한 버전이고 박말례 할머니가 좀 화려한 느낌 박말례 할머니 간장 국수 황금 레시피 두고두고 보려고 기록해 둡니다. 박말례 간장 국수 재료 준비물 야채(당근, 호박, 쪽파) 간장3 설탕3 깨 2 물 2 식초 2 간마늘 1 참기름 3 야채는 없으면 서운하지만 없으면 없어도 된다. 간장국수 만드는 방법 오늘의 주인공은 간장 먼저 면을 삶는다. 야채 준비 박말례 할머니는 당근, 호박, 쪽파 준비 하셨어요. 야채를 볶아도 되고 귀찮으면 면 삶을 때 함께 넣는다. (면이 다 삶아 갈 때 투하) = 설겆이 줄어서 좋음 .. 2020. 5. 14.
청와대 라면 레시피(대통령 라면 끓이는 방법) MBC에서 하는 다큐멘터리 시리즈M에서 2020년 3월 5일에 방영한 별의별 인간 연구소 4부에 나온 라면 이야기 중 한 부분에 청와대에서 라면을 끓여서 고 노무현 대통령에게 드렸던 방법을 소개했어요. 같은 라면이지만 이 방법대로 끓이면 왠지 기분 업 될 것 같아서 기록해 놓고 생각날 때마다 이 방식으로 끓여 먹으려고요. 청와대 라면 끓이던 방법 근데 김치에 더 눈이 간다. 저 김치 분명 맛있다 강영석이라는 셰프 분이시고 노무현 전 다통령의 전담 요리사였다고 합니다. 일주일에 다섯번을 드시기도 하셨다고 하네요. 저랑 비슷하셨네요 이 라면의 핵심은 콩나물이에요. 물이 끓기 시작할 쯤 콩나물을 한웅쿰 넣어요. 옛날 분식집 스타일이라고 하는데 옛날에는 콩나물 넣었나봐요. 라면을 먼저 건져줘요. 왜냐하면 라면 .. 2020. 5. 11.
편스토랑 이경규'앵그리크림쫄면'레시피 맞습니다. 편스토랑 이경규 앵그리 크림 쫄면 황금레시피 맞습니다. 편스토랑 이경유 앵규리크림쫄면 레시피 난이도 ★★☆☆☆ - 앵그리 크림 쫄면 재료 버터 15g, 다진마늘 10g, 양파 슬라이스 30g, 느타리버섯 30g(양송이 버섯 등 다른 버섯도 괜찮), 베트남 고추2개, 떡볶이 소스 30g, 쫄면 1개(200g), 드라이 바질 약간, 치즈 파우더 흑후추 조금, 올리브유 - 크림소스 재료: 동물성 휘피크림 80g, 우유 130g 치킨 스톡 8g - 앵규리 소스 재료: 스리라차 소스, 베트남 고추 3개 *스리라차 핫 칠리소스는 살짝 똑쏘는 새콤 매운맛 소스입니다. 아시아 뿐 아니라 북미에서도 보편적으로 사용되고 있어요. 매일 먹던 음식과는 다르지만 입맛을 부르는 땡기는 맛을 먹고 싶을 때 가족이나 친구들 애인에게.. 2020. 4. 5.
달고나 커피 유래(누가 시작 한거?) 요즘 인터넷에서 유행하고 있고 한국을 넘어 해외에서도 달고나 커피라는 이름으로 퍼지고 있어서 신기하고 맛있는건 알겠는데 이거 누가 먼저 시작한걸까 궁금해졌다. 달고나 커피 원조는 누구일까? 처음 알려진건 편스토랑이라는 프로그램에서 이다. 정일우가 마카오의 작은 식당에서 음식과 아이스커피를 시켰는데 이때 여기 사장님 아저씨가 이 문제의 달고나 커피를 만들어줬다. 정일우는 색과 맛이 예전 뽑기 같다고 했고 패널들도 색이 똑같다면서 달고나 커피라고 부르고 자막도 달고나 커피라고 달렸다. 달고나 커피가 유명해진 이유 맛도 맛이지만 별다른 기술 없이 심플한 재료와 시간, 노동력만 있으면 만들수 있다. 한국에서도 많은 유튜버와 연예인들이 따라하게 되었고 우리 주변에서도 코로나로 아주 많아진 시간 덕분에 한번씩 만들.. 2020. 4. 1.
앵그리너구리(RtA) 후기 모음 (가격, 칼로리) 정식 제품명이 앵그리알티에이 (RtA) 너구리가 뒤집힌거지만 정식 이름은 알티에이 ㅋㅋㅋ 외국인이 잘못 읽은게 퍼지면서 매운맛 유행에 맞물려 펀 마케팅으로 나온 제품이라고 해요. 앵그리 너구리 맛 평가/후기 모음 ▶ 면이 굵어졌고 국물은 진해진 느낌이다. 기존 너구리에 비해 3배 매워졌다. ▶ 전체적으로 화끈하고 얼얼한 매운맛 해물맛 베이스여서 시원함 까지 더해 해장으로 괜찮다. ▶ 맛있는데 속이 맵다고 함 ▶ 오오오 앵그리너구리 개존맛 ▶ 너무 매운거 못먹는 사람은 비추 지금 너무 목 칼칼하고 죽을것 같아 ▶ 불닭 이런것 보다 너구리는 맛있게 매운편 ▶ 앵그리 너구리 안맵다며 매워 죽겠네ㅜㅜㅜㅜ ▶ 배아프고 위쓰리다 ㅠㅠ ▶ 매운거 못먹으면 조심하시길 ▶ 원래 다시마 2개임?? ▶ 앵그리너구리 먹는데 .. 2020. 3. 11.
이연복 케찹 레시피(매콤 달콤 초간단 소스) 이연복 셰프님이 한끼줍쇼에 나오셔서 신혼 부부 집 가게 되셨는데 거기서 5분만에 배추를 넣은 떡볶이를 만드셨다. 그리고선 햄을 찍어먹을 소스를 만들어 주시는데 일반 케찹이 아닌 조금 특별한 이연복표 케찹 레시피가 나왔다. 아마 깐쇼새우 등 중화 요리에 사용하는 소스로 추정 이연복 케찹 재료 케첩 3스푼 설탕 반스푼 요리당 1스푼 다진 마늘 반스푼 고추기름 또는 고추장 반스푼 1. 케첩, 마늘, 요리당을 넣는다. 2. 고추기름이 있다면 고추 기름으로 하자 고추기름이 없다면 고추장으로 대신 할 수 있다. (매콤함 더해주는거지 메인은 아니니까 너무 많이 넣지 않는다.) 맛있는 케찹소스 완성 먹어보면 단짠새콤매콤 하고 떡 구워서 찍어먹으면 바로 떡고치 맛 나요. 소세지 찍어먹어도 맛있고 치킨 찍어도 맛있어요. .. 2020. 3. 9.
아플 때 '계란죽' 만들기 (초간단 인생 레시피) 속이 안좋을 때 간단하게 만들어 먹을 수 있는 계란죽 입니다. 계란죽 재료 물 500ml 밥 한공기 치킨스톡 한스푼 계란 두개 소금 계란국 만드는 방법 1. 물을 넣고 치킨스톡 한스푼 넣고 밥을 넣고 끓인다. 2. 어느정도 보글보글 거리면 계란 두개 풀어서 둘러서 부어준다. (이 때 계란 뭉치는거 싫고 중국집 계란국 처럼 얇은 계란이 좋으면 숟가락으로 한숟가락씩 퍼서 둘러서 넣어주면 더 얇고 보기 좋아짐, 근데 귀찮음) 3. 그다음 소금 간은 살짝 맛보면서 적당히 4. 2분 더 끓이면 끝 정통 미음은 아니지만 속을 편하게 해주는 역활은 충분히 해준다. 맛도 부드럽고 스프처럼 고소하다. 추가 TIP.1 ▶이외에도 원하는 재료 추가해 줄수 있다. 추가 TIP.2 조금더 자극적으로 먹고 싶을 경우 간장+참기름.. 2020. 3. 8.
충격의 김치볶음밥 레시피 (내가보려고 적은글) 워낙 커뮤니티에 많이 퍼질대로 퍼져서 유명해진 충격의 김치볶음밥 레시피예요. 커피숍에서 알바하다가 너무 잘나가는 레시피를 갖고 나오신 비기중의 비기 모든 손님들이 먹고 눈물을 흘리면서 만족해 했다는 그 비기를 누설 하신 고마우신분의 레시피를 여기다 적어 놓고 두고두고 꺼내서 사용하려고 합니다. 충격의 김치볶음밥 재료 - 1인분 기준 밥 한공기 (찬밥도 상관없음) 익은김치 2/3주걱 참치캔 1/2주걱 물엿 1큰술 고춧가루 2/3큰술 다시다 2/3큰술 계란 한개 깨소금 적당량 충김볶 조리방법 1. 후라이팬에 밥을 제외하고 모든 재료 투하 식용유를 적당량 둘러서 볶는다. 2. 1의 재료들이 읶어가면 중불로 줄인 후 밥을 넣고 볶는다. 3. 2를 그릇에 담고 계란 후라이를 만든다. (노른자는 살려둔다) 2020. 3. 6.
기생충 짜파구리 기원/농심 공식 레시피 영상 기생충에 한 장면에 짜파구리가 나온다. 한국 대부분의 사람이라면 알고 있는 이 메뉴는 짜파게티와 너구리 인스턴트 라면을 섞어 끓여 먹는 일종의 회사가 지정하지 않은 변칙적인 레시피 이다. 영화 기생충에서 짜파구리가 나온 장면 영화 속 부잣집 가족이 비가와 캠핑이 취소 되고 집에 돌아와 아쉬운 마음에 짜파구리를 끓여 달라고 가정부에게 부탁을 하는데 이때 한우 채끝살을 넣어 달라고 한다. 부잣집에서 아무렇지도 않게 '한우 채끝'을 사용해 버리는 모습에서 부잣집에서 일어나는 일들에 대한 봉준호 감독의 재미있는 상상이라고 웃다가도 물질에 대한 가치 기준이 다르기 때문에 충분히 일어 날 수도 있다는 생각에 거리가 느껴지기도 했다. 기생충 짜파구리 영화 장면 이로서 음식 중 가장 저렴하고 낮은 취급을 받는 라면이 .. 2020. 2. 12.

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